香港红姐跑狗图库

小龙虾抢“鲜”上市啦! 想吃“大个头”还要等到

更新时间:2019-03-08

价格卖到30- 60元/斤,想吃“大个头”还要等到4月下旬

在芙蓉区马王堆海鲜市场内,身披黑里透红盔甲的小龙虾非常诱人,价格却让人望而却步。“这个节令小龙虾都不便宜。”水产商薛先生介绍,“每只3-5钱重的龙虾,零售价35元/斤;6-8钱重的龙虾,零售价40元/斤;而8钱以上的龙虾,售价40-50元/斤。品相更好的要卖到60元,还没货。”薛先生坦言,他从湖北拿货,目前马王堆海鲜市场就他在卖小龙虾,“当初一天仅卖200多斤,大多是饭店订货。”

提醒

“今年下雨时间长,导致小龙虾出产率不高。小龙虾也长不大,货源弛缓,新鲜上市的虾种批发价较去年同期每斤贵5-10多元。3钱左右的小虾进价达28元/斤,往年也就21元/斤左右。” 1998年开始,杨先生就开始从事小龙虾生意,至今已有20余年,他也被同行尊称为“虾王杨”。

低温多雨,生产率低

■三湘都市报·华声在线记者 卜岚

华声在线3月7日讯 惊蛰刚过,小龙虾就蹦上了长沙人的餐桌。今日,长沙市民周先生选购了两斤小龙虾,准备晚上为儿子做蒜蓉虾尾,“两斤90多元,也就20余只。比大明虾还贵。”

批发贵,零售价高

据商家先容,刚上市的小龙虾个头都不是太大,售价集中在35-60元/斤,批发价也比去年同期高出5-10元/斤。不过,等5月后龙虾将批量上市,吃货们或可大饱口福。

3月7日,在芙蓉区马王堆海鲜市场,市民周先生正在选购小龙虾。三湘都市报·华声在线记者 卜岚 摄

“个别虾体当中的重金属等有害物质大多富集在外壳、内脏跟鳃当中,所以吃的时候请决定小龙虾的虾肉,防止食用内脏跟头部。”业内人士提示,市民尽量现吃现买,避免残余。因为小龙虾蛋白质含量很高,一旦储存不当很容易腐败变质。

此外,过敏体质人群食用小龙虾必定要谨慎。同时,痛风患者如果正处于病发期,也一定不要食用小龙虾,因其属于高嘌呤食物,食用只会加重病痛。假如不发病,可能少量食用。

吃货的春天:小龙虾抢“鲜”上市啦

湖南省水产协会数据显示,2017年湖南省小龙虾养殖产量13.57万吨,位居全国第三,不外仅为第一名湖北产量的21%。湖南每年的小龙虾旺季集中在5-8月,5月份开端出虾,8月份最盛,9月份开始淡出,连续破费能够持续到10月。

油爆虾、香辣口味虾、爆炸虾尾、蒸虾蘸酱等等,小龙虾素来就是长沙夜宵市场上的头牌,不过贪吃对身体有害无益。

杨先生说,想要肉质饱满的小龙虾,还需要再等等,“等到4月下旬,小龙虾差不久就要大量上市了,那时候口感会更好,价钱也就会缓缓下降。那是龙虾长得最为强壮最好吃的时候。”

3月7日,记者拜访发现,长沙仅有少量批发商在卖小龙虾,农贸市场却难见踪影。“批发价太贵,损耗也高,市民基本无人问津。”古汉城农贸市场的水产摊主李女士说,“你要货的话可再等1个月,降到35元一斤,买的人会多一点。”

小龙虾好吃,但不可适量


友情链接:
Copyright 2018-2021 跑狗图库 版权所有,未经授权,禁止转载。